Strawberry- Vanilla Cake

Recept

Ingrediënten:

- 400 gram witte basterdsuiker
- 250 gram roomboter op kamertemperatuur
- 4 eieren
- 400 gram gezeefde bloem
- 2,5 theelepel bakpoeder
- 250 ml melk op kamertemperatuur
- eetlepel vanille extract
- 125 gram aardbeienpuree
- 2 blaasjes gelatine

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vet de springvorm in en bestuif met bloem.

Klop in een kom de boter, suiker zacht en romig.

Voeg de eieren toe een voor een.

Meng de bloem en het bakpoeder en roer dit door het beslag afgewisseld met de melk.

Roer het vanille extract toe.

Bak de cake 45 minuten in een voorverwarmde oven gaar.

Laat de cake afkoelen en bereid ondertussen de puree voor.

Week de gelatine in koud water.

Breng de aardbeienpuree aan de kook en voeg de uitgeknepen bladeren gelatine toe.

Laat het mengsel afkoelen en snijd de taart in 3 lagen.

Voeg de aardbeienpuree toe tussen de lagen.

Decoreer met roze botercreme en marsepein.

Smakelijk!