Appel Crumb Cookie

Recept

Ingrediënten:
- 1 harde zoete appel
- 125 gram bloem
- 75 gram boter
- 80 gram witte bastardsuiker
- eetlepel tafelsuiker
- 2 eetlepels kaneel
- 1 ei

Bereiding:
Vewarm de oven voor op 180 graden met het rooster in het midden van de oven.

Schil de appel en verwijder het klokhuis. snij de appel in kleine stukjes, en doe ze in een kom. Meng de appels met de eetlepel suiker en de kaneel.

Vet 5 bakvormpjes in met boter.

kneed de 80 gram suiker, de boter, het ei en de bloem door elkaar.

bedek de bodem en de zijkant van het muffinbakvorm met deeg. Schep hierop 1 eetlepel appeltjesmix. Verkruimel wat deeg zodat het vormpje is bekleed met kruimels.

Vul zo alle 5 de bakvormpjes.

Zet de muffinbakvorm in het midden van de voorverwamde oven en bak af in ongeveer 25 minuten. (Het deeg moet lichtbruin van kleur zijn zodat de kruimels knapperig zijn).

Smakelijk!